wasabi - Übersetzung nach französisch
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wasabi - Übersetzung nach französisch

SPECIES OF EDIBLE PLANT
Wasabia japonica; Japanese horseradish; Wasabi peas; Wasabi pea; Wasabe; Wasabbi; 山葵; わさび; Eutrema japonica; Eutrema japonicum; User:Plantdrew/Eutrema japonicum; Wasabi paste
  • Fresh wasabi stems
  • A drawing of a wasabi plant, published in 1828 by [[Iwasaki Kanen]]
  • Wasabi on a metal ''[[oroshigane]]'' grater
  • Wasabi paste on a plate
  • Plastic bottle of prepared wasabi sauce in US
  • Nagano]], Japan

wasabi         
n. wasabi, Japanese herb (of the mustard family); root of said herb, Japanese condiment made from the spicy greenish root of said wasabi plant

Definition

wasabi
Contraction of the phrase, What's Up?
Phil walked up to Mary and asked wasabi.

Wikipedia

Wasabi

Wasabi (Japanese: ワサビ, わさび, or 山葵, pronounced [waꜜsabi]; Eutrema japonicum or Wasabia japonica) or Japanese horseradish is a plant of the family Brassicaceae, which also includes horseradish and mustard in other genera. The plant is native to Japan and the Russian Far East including Sakhalin, also the Korean Peninsula.: 133  It grows naturally along stream beds in mountain river valleys in Japan.

It is grown for its rhizomes which are ground into a paste as a pungent condiment for sushi and other foods. It is similar in taste to hot mustard or horseradish rather than chili peppers in that it stimulates the nose more than the tongue, but freshly grated wasabi has a subtly distinct flavor.: 53  The two main cultivars in the marketplace are E. japonicum 'Daruma' and 'Mazuma', but there are many others.

The oldest record of wasabi as a food dates to the 8th century AD. The popularity of wasabi in English-speaking countries has coincided with that of sushi, growing steadily starting in about 1980. Due to issues that limit the Japanese wasabi plant's mass cultivation and thus increase its price and decreased availability outside Japan, the western horseradish plant is generally used in place of the Japanese horseradish. This version is commonly referred to as "western wasabi" (西洋わさび) in Japan.

Beispiele aus Textkorpus für wasabi
1. Décorer de quelques traits de sauce au wasabi (détendre simplement un peu de pâte de wasabi avec de l‘eau). Remarque: pour que la mousse du shampoing prenne bien, il est important de la faire en grande quantité. Idem pour l‘éponge.
2. Poser un palet au chocolat sur le thon puis, ŕ côté sur la cuill';re, une goutte de wasabi.
3. Il y a aussi cette tentation plus exotique, le carpaccio de saint–jacques aux betteraves rouges et wasabi...
4. En ce moment, j‘ai du sel au shiitake et lapsang souchong, du sel aux deux coriandres, au wasabi et sésame noir ou encore au bambou impérial», explique Francine Mattei de l‘épicerie fine Les Délices du comptoir, ŕ Carouge.
5. Son zeste salé est déposé sur le bord des assiettes pour y rouler les tempuras; marié au wasabi, il donne ŕ une pâte étonnante (yuzu kosho) rehaussant toutes sortes de plats.